فواید مصرف لبو

 

چغندر که همچنین لبو هم نامیده می شود، قرمز رنگ میباشد.

لبو پخته که طعم دلچسبی دارد بسیاری کم کالری میباشد . افراد میتوانند از لبو به عنوان میان وعده مقوی استفاده کنند زیزا خواص و ارزش غذایی لبو بالا است.

 

ارزش غذایی لبو

لبو ارزش غذايى بالايى دارد زیرا تمام ويتامين ها و مواد معدنى مورد نياز بدن را تامين مى كند. لبو حاوى نيترات و رنگدانه هاست كه داراى خواص درمانى زيادى است.

در ادامه یک مرور کلی مواد مغذی موجود در یک وعده ۳٫۵ انس(۱۰۰ گرم) از لبو پخته شده آمده است:

کالری: ۴۴
پروتئین: ۱٫۷ گرم
چربی: ۰٫۲ گرم
فیبر: ۲ گرم
فولات: ۲۰٪ از RDI
منیزیم: ۶٪ از RDI
پتاسیم: ۹٪ از RDI
فسفر: ۴٪ از RDI
منگنز: ۱۶٪ از RDI
آهن: ۴٪ از RDI

کنترل فشارخون با استفاده از لبو

يكى از علل مرگ و مير در دنيا بيماريهاى قلبى از جمله سكته قلبى و مغزى و نارسايى قلبى است كه فشار خون بالا يكى از مهمترين عوامل خطر براى ايجاد اين بيمارى است.

طبق مطالعات اخیر، چغندر فشار خون را كاهش مى دهد.

بهبود عملکرد ورزشی با مصرف لبو

طبق مطالعات نيترات هاى رژيم غذايى مى توانند به عملكردهاى ورزشى كمك كنند. نيترات با بهبود كارايى ميتوكندرى كه وظيفه توليد انرژى در سلول هاى شمار را برعهده دارند عملكرد بدنى را تحت تاثير قرار مى دهد . مصرف لبو ميزان مصرف اكسيژن را افزايش مى دهد

مبارزه با التهاب بدن به وسیله لبو

التهاب هاى مزمن با بيماريهاى چون چاقى ،بيمارى قلبى ، بيمارى كبد و سرطان همراه است. لبو حاوى رنگدانه هايى به نام Betalain است كه خواص ضد التهابى دارد.

 

لبو،تضمین سلامت گوارش

فيبر موجود در لبو به هضم راحت غذا كمک مى كند. يک فنجان لبو حاوى ۴٫۳ گرم فيبر است. فيبر هضم را راحت كرده و به سمت روده بزرگ مى رساند. اين مسئله باعث بهبود دستگاه گوارش مى شود و يبوست و بيمارى التهابى روده را كاهش مى دهد.

افزایش جریان خون در مغز

لبو حاوى نيترات است كه به افزايش جريان خون به مغز و بهبود عملكرد شناختى كمک مى كند. نيترات موجود در لبو به تقويت رگ هاى خونى و افزايش جريان خون به مغز مى تواند عملكرد ذهنى را بهبود بخشد.

خاصیت ضد سرطانی لبو

لبو داراى رنگدانه هاى بتالايين زياد است كه باعث كاهش رشد سرطان مى شود. همچنين لبو خاصيت آنتى اكسيدانى و ضدالتهابى دارد كه از سرطان جلوگيرى مى كند.

کاهش وزن با لبو

لبو داراى آب زياد و كالرى كم است كه به كاهش وزن كمک مى كند. فيبر و پروتئين موجود در لبو به شما كمک مى كند كه احساس سيرى كنيد و به حفظ وزن سالم و كاهش وزن كمک مى كنند.

لبو ها علاوه بر اينكه مواد مغذى دارند بسيار خوشمزه هستند كه بهراحتى مى توانيد در رژيم غذايى خود قرار دهيد لبو هارا مى توان بصورت بخار پز ، بوداده ،ترشى ،سالاد لبو و..تهيه كنيد و در برنامه غذايى خود قرار دهید.