قفسه نصب شونده
قفسههای نصب شونده(سردخانهای)
قفسههای فروشگاهی متناسب با کاربری که میخواهند داشته باشند یا به صورت ایستاده و ثابت طراحی میشوند یا به صورت نصب شوندهای هستند و باید به دیوار یا به سردخانهها نصب شوند.
در پستهای قبلی اشاره کردیم که انبارها و سردخانهها از مهمترین فضاهایی هستند که به قفسه نیازمند هستند. اگر در انبارها و سردخانههای فروشگاهها از قفسههای نصب شونده استفاده نشود، تقریبا تفکیک اجناس از هم غیرممکن و مشکل خواهد شد.
البته زمانی که صحبت از سردخانه میشود، تنها بحث نظم بخشیدن به اجناس به میان نمیآید، بلکه بحث اصلی و مهم، نگهداری محصولات است.
قفسههای نصب شونده سردخانهای شامل انواع مدل هستند که به ذکر آنها خواهیم پرداخت:
قفسهای نصب شونده سردخانهای مخصوص اجناس
در سردخانهها دیگر نیازی نیست که به زیبایی قفسهها توجه شود و از قفسههای شیشهای و آینهکاری شده استفاده کنیم. قفسههای فلزی که قابلیت پیچ و مهره شدن را داشته باشند در سردخانهها بسیار مورد استفاده است.
برای استفاده مفید از همه فضاهایی موجود لازم است که از سقف و دیوارها نیز استفاده شود. بنابراین با نصب قفسههای نصب شونده از همه محیط کشتارگاه بهترین استفاده را میتوان داشت.
ابعاد این قفسهها بسیار بزرگ است و کاملا مقاوم و محکم است وکلا فضایی سردخانه را شامل میشود. البته از مزایایی دیگری که قفسههای سردخانهای دارد، این است که مواد غذایی اولیه، گوشت و دیگراجناس با سطح زمین تماس مستقیم نخواهند داشت و در معرض نم و رطوبت زمین و حشرات و موریانه قرار نخواهند گرفت.
قفسههای سردخانهای کمک زیادی به سردخانهها میکند که به راحتی اجناس از هم تفکیک شوند و سرجای اصلی خود قرار گیرند.
این نظم بخشیدن باعث آن خواهد شد که به سرعت اجناس مورد نیاز خود را پیدا کنند.
قفسهای نصب شونده سردخانهای مکانیزه
از دیگر قفسههای نصب شونده که در سردخانه مخصوص میوه مورد استفاده قرار میگیرد، قفسههای ریلی و مکانیزه است که با وجود حجم بالایی که قفسهها متحمل میشوند، توانایی حمل آنها وجود داشته باشد.
بنابراین آنها را به صورت ریلی و مکانیزه طراحی میکنند که فرایند جا به جایی اجناس به راحتی انجام شود و قفسهها با این حجم و وزن بالایی که دارند، به راحتی حمل شوند.
از مزایایی دیگری که قفسههای نصب شونده سردخانهای ریلی دارند، بحث متصل شدن آنها به دیوار است. برای آنکه این قفسهها به راحتی تکان نخورند، این قفسهها را به شکلی طراحی کردهاند که قابلیت نصب شدن و پیچ و مهره شدن داشته باشد.
قفسههای نصب شونده مکانیزه و ریلی مانند یک کمد دیورای طراحی شدهاند. یعنی ظاهر آنها به صورتی است که فقط بیست سانت از زمین فاصله دارند و تا سقف کشیده شدهاند.
همه اجناس را با توجه به محتوای اجناس، نوع و بویی که دارند میتواند در یک قفسه کامل از زمین تا سقف بچینید.
مکانیکی، ریلی و اتوماتیک
قفسههای ریلی اتوماتیک از راحتترین و بهترین نوع قفسههایی سردخانههایی هستند که کار انبار داران را تا حدود زیادی راحت کرده است.
قفسههای نصب شونده سردخانهای بهترین عامل افزایش طول عمر اجناس است اما حمل اجناس منجمد مطمئنا مشکلی برای انبارداران خواهد بود. اما اگر این قفسهها به صورت مکانیکی قابلیت حمل داشته باشند، همه مشکلات انبارداران حل خواهد شد.
مزایای قفسههای نصب شونده در سردخانه ها
چنان که ذکر شد تنها مزایای قفسههای نصب شونده، جاگیر شدن اجناس و باز شدن فضا نیست. از مزایایی اختصاصی و انحصاری قفسههای نصب شونده، نگهداری درست محصولات از هرگونه گزند و مشکل است.
تعدادی از مزایایی که قفسههای نصب شونده در سردخانه دارند را نام خواهیم برد:
«قفسه های نصب شونده که در سردخانهها نصب میشوند عامل مهم در کال ماندن اجناس است»
از مزایای که این قفسه های نصب شونده دارند جلوگیری از رسیدگی زودهنگام و پلاسیدگی محصول است. اگر رسیدگی و و فرایند نگهداری محصول درست و اصولی کنترل نشود مطمئنا باعث خواهد ضررهای زیادی وارد شود
گاهی برخی اجناس مانند سیب زمینی و پیاز و … اگر به مدت زیادی با زمین مستقیما در تماس باشند، سبز میشوند و یا حتی ممکن است فرسوده شوند. بهتر است این نوع اجناس را مستقیما با زمین در تماس قرار ندهیم و از قفسههای نصب شونده متحرک استفاده کنیم. این قفسهها به دلیل فاصله نداشتن با زمین باعث خواهد شد که حشرات و موریانه نیز با اجناس در تماس نباشند و طول عمر مفید اجناس تا حدود زیادی را افزایش دهیم
