آشنايى با خواص ميوه هاى نارنجى پاييزى
بتاكاروتن رنگ دانه اى است كه باعث نارنجی شدن رنگ غذا میشود. زمانى که وارد بدن و جريان خون مى شود به ويتامين آ تبديل مى شود و از بدن در مقابل بيمارى هاى قلبى و عروقى محافظت مى كند .
لتاکاروتن سيستم ايمنى بدن را مقاوم كرده و به سلامت چشم كمک مى كند.
براى اطمينان از جذب ويتامين آ سبزيجات نارنجى رنگ را با مقدار كمى چربى تصفيه نشده سالم مثل كره يا روغن زيتون مصرف كنيد و از خاصيت آن بهره مند شويد.
خواص رنگدانه ها
مبارزه با سرطان سينه :
اسيد رتينوئيک يک ماده تشكيل شده از ويتامين آ است كه در سبزيجات مثل سيب زمينى و هويج يافت مى شود طبق تحقيقات اسيد رتينوئيک به كاهش بيمارى سرطان سينه كمک مى كند.
منابع سرشار ار بتاكاروتن :
بتاكاروتن در سبزيجات نارنجى رنگ يافت مى شود كه به مقاوم بودن سيستم ايمنى بدن كمک مى كند همچنین در تقويت سيستم بينايى نیز موثر است.
سبزيجاتى كه با روغن هاى تصفيه نشده سرخ شوند بتاكاروتن آن ها چند برابر مى شود. هويج سرخ شده در روغن حاوى ٦٣درصد و كدو تنبل سرخ شده حاوى ٥٣درصد بتاكاروتن دارد.
تقويت سيستم ايمنى بدن :
وجود ويتامين ب٦در سبزيجات موجب مى شود سيستم دفاعى بدن پادتن هاى بيشترى را توليد كند و با بيمارى ها مبارزه مى كند سيب زمينى پخته شده ٢٥درصد از نياز روزانه بدن به ويتامين ب٦را تامين مى كند.
براى جلوگيرى از بيمارى ها مصرف ميوه ها و سبزيجات نارنجى را فراموش نكنيد كه اشتهااور هستند.
انواع پرتقال
كدو حلوايى و پيشگيرى از سرطان
كدو تنبل خواص زيادى دارد و به اندازه هويج كاروتنوئيد دارد. اين رنگدانه ها از رشد سلول هاى سرطانى جلوگيرى مى كنند.
طبق نتايج پژوهشگران افرادى كه سبزيجات نارنجى رنگ مصرف مى كنند از ابتلا به سرطان هاى مختلف مثل سرطان پروستات، سينه و كولون پيشگيرى مى كند .
كدو حلوايى جزو سبزيجات كم كالرى است که كدو حلوايى مقدار زياذى فيبر ،ویتامين آ و ويتامين اى و سى دارد كه به حفظ سلامت بدن كمک مى كند. كدو حلوايى منبع خوبى از ويتامين هاى گروه ب هستند و املاح معدنى مانند مس ،كلسيم، پتاسيم و فسفر در آن يافت مى شود.
پرتقال ،ميوه ضد سرماخوردگى
پرتقال حاوى ويتامين سى است ويتامين سى آنتى اكسيدان دارد كه با راديكال هاى آزاد مبارزه مى كند . همچنين ويتامين سى به تقويت سيستم ايمنى بدن كمک مى كند و بيمارى هاى سرماخوردگى و عفونت هاى گوش را كاهش مى دهد.
پيشگيرى از بيمارى هاى كليوى :
مصرف روزانه آب پرتقال از بيمارى هاى كليوى و توليد سنگ جلوگیری میکند ولى مصرف زياد آن به خراب شدن دندان منجر شود.
كاهش كلسترول خون :
آب پرتقال سرشار از فيبر است و در كاهش كلسترول خون نقش بسزايى دارد. پرتقال منيع پتاسيم است اين ماده معدنى به بهبود عملكرد قلب كمک مى كند.
مصرف آب پرتقال از خطر ابتلا به سرطان روده جلوگيرى مى كند پرتقال از لخته شدن خون جلوگيرى مى كند و خطر ابتلا به سكته قلبى و مغزى را كاهش مى دهد.
پرتقال کوچک
زالزالک هاى كوچك و مقوى
اين ميوه پاييزى كوچک بسيار مقوى است و در نواحى معتدل يافت مى شود حتما از زالزالک ها در سبد ميوه ى خود قرار دهيد و براى درمان بيمارى هاى قلبى استفاده كنيد كه خاصيت بسيارى دارد
گلو درد :اين ميوه به درمان گلودرد و آنژين كمک مى كند.
نارسايى خفيف قلبى :زالزالک ورود جويان خون از طريق سرخرگ به قلب را راحت مى كند و از سفت شدن ديواره رگ پيشگيرى مى كند.
تنظيم ضربان قلب:باعث تنظيم ضربان قلب مى شود.
فشار خون بالا : به پايين اومدن فشار خون كمک مى كند.
ضعف قلب :زالزالک به بهبود عملكرد قلب كمک مى كند.
كاهش تمركز : زالزالک به تقويت حافظه كمک مى كند و اين ميوه با بهبود گردش خون اكسيژن زيادى به مغز مى رساند.
زالزالک منبع خوبى از ويتامين هاى آ،ب،سى است كه به تقويت قلب و معده كمک مى كند . زالزالک به حركات منظم قلب كمك مى كند داراى آنتى اكسيدان است كه در تنظيم قند خون و عملكرد انسولين موثر است.
زالزالک اشتها آور و آرامبخش است جوشانده آن برفک دهان را درمان مى كند و غرغره آن به درد گلو و انژين موثر است.
نارنگى هاى خوشمزه هاى پاييزى
نارنگى حاوى ويتامين هاى آ،ب١،ب٢،سى ،پروتئين ،چربى ،قند و سرشار از كلسيم و فسفر است.
نارنگى به تقويت اعصاب كمک مى كند و براى بيماران مفيد است همچنین داراى خاصيت ضدعفونى كننده دارد. نارنگى به چسبندگى خون را درمان مى كند همچنین نارنگى منبع غنى از بتاكاروتن است.
داراى مقادير زيادى ويتامين آ است که به پيشگيرى از سرطان كمک مى كند.
نارنگى به دليل داشتن فسفر زياد و ويتامين هاى فراوان به تقويت حافظه و هوش كمک مى كند.
خرمالو براى كاهش وزن :
خرمالو سرشار از رنگدانه هاى بتاكاروتن است و داراى فيبر و ويتامين آ و سى است خوشمزه است كسانيكه اضافه وزن دارند از اين ميوه استفاده كنند با مصرف اين ميوه ويتامين هاى بدن تامين مى شود.
دشمن سرطان :
خرمالو داراى مقادير زيادى بتاكاروتن و ويتامين آ است و از انواع سرطان ها جلوگيرى مى كند. از سرطان ريه پيشگيرى مى كند.
نارنگی
رفع كم خونى :
خرمالو منبع خوبى از آهن است و برای بيمارانى كه از كم خونى رنج مى برند موثر است.
تنظيم عملكرد غده تيروئيد :
در خرمالو مقدار زياذى يد وجود دارد كه مصرف مداوم آن به تنظيم عملكرد غده تيروئيد كمک مى كند.
خرمالو سرشار از ويتامين و مواد معدنى مفيد براى بدن است و نقش مهمى در سلامت افراد دارد.
خرمالو اشتها آور و شست و شو دهنده كليه و كبد است . از آب خرمالو براى درمان زخم ها مى توان استفاده كرد خرمالو براى درمان آفت دهان و گلو درد موثر است.
هويچ و سلامت چشم ها :هويج با بسيارى از بيمارى ها مبارزه مى كنند و ضد سرطان است و به دليل فيبر سطح كلسترول بدن را كاهش مى دهد و خطر سكته مغزى را مى كاهد.
٨٧درصد هويج را آب تشكيل مى دهد كه براى بدن بسيار مفيد است اگر مى خواهيد چشم هاى قوى و سالم داشته باشيد از مصرف هويج غافل نشويد هويج مقدار زيادى ويتامين آ دارد كه به محافظت چشم شما كمک مى كند.
