اهمیت نخود در رژیم غذایی

نخود فوايد زيادى دارد و براى سلامت بدن مفيد است نخود يكى از رايج ترين انواع سبزيجات است كه بلندى بوته آن حدود۳۰سانتى متر است.

ساقه هاى اين گياه انبوه از تارهاى غده اى است و برگ مركب از ۱۳تا۱۷برگ كوچک و دندانه دار است .

داراى گلهاى سفيد رنگ مايل به قرمز يا آبى بطور تک تک بروى ساقه قرار دارد  همچنین داراى ميوه اى است که غلاف آن كوچک و نوک تيز به طول ۲يا ۳ سانتيمتر است كه داراى يك دانه نخود میباشد.

تركيبات شيميايي

در صد گرم نخود:
آب ۱۰ گرم
پروتئين ۲۰ گرم
نشاسته ۱۵۵ گرم
كلسيم ۱۵۰ ميلي گرم
فسفر ۳۵ ميلي گرم
آهن ۷ ميلي گرم
سديم ۲۵ ميلي گرم
پتاسيم ۷۸۰ ميلي گرم
ويتامين آ ۵۰ واحد
ويتامين ب ۱ ۰/۳ واحد
مواد روغني ۵ گرم

نخود داراى مقدار كمى ارسنيک ،اسيد استيک و اسيد ماليک و املاح كميابى مثل ليتيوم و مس است . در نخود موادى چون لسيتين ،گالاكتان ،ساكاروز ،دكستروز و سلولز  نیز وجود دارد.

اهمیت نخود

اهمیت نخود

خواص دارويى نخود

نخود به دليل داشتن اسيد امينه هاى مختلف ويتامين ها و مواد معدنى غذاىی كاملى است.

نخود از نظر طب سنتى طبع گرم و خشک دارد و داراى خواص زيادى است ولى بايد در خوردن آن دقت كرد زیرا دير هضم است.

نخود حالت ملين دارد.

نخود ادار اورد و قاعده اور است.

نخود كرم روده را از بين مى برد.

براى درمان درد سينه و ريه بايد نخود را با كمىنمک پخت و اب آن را استفاده كرد.

روغن نخود براى تقويت مو بسيار موثر است.

روغن نخود براى درمان سردرد مفيد است.

افرادى كه گرم مزاج هستند نخود را با سكنجبين ميل نمايند تا از نفخ شكم پيشگيرى شود.

روغن نخود براى درمان دندان درد موثر است.

براى تقويت نيروى جنسى روغن نخود مفيد است.

مصرف نخود به درمان قولنج هاى كليوى كمک مى كند.

يكى از غذاهايى كه سرشار از ويتامين ها و پروتين ها و مواد معدنى است هموس است.

طرز تهيه حموس

حدود ۳۰۰گرم نخود را پخته تا كاملا نرم شود و آب موجود در آن تبخیر شود. سپس داخل مخلوط كن نخود را بریزید و اب ليمو اضافه كنيد كه كاملا يكدست شود . سپس ۱۰۰گرم كره كنجد و سير له شده و جعفرى و نمک و روغن زيتون اضافه كنيد و همه را باهم مخلوط كنيد تا كاملا يكدست شود هموس را مى توان بصورت سرد استفاده كرد.

حموس نخود

حموس نخود

قفسه مخصوص نخود و حبوبات

استفاده از قفسه و محفظه نگهدارنده مناسب هر محصول در فروشگاه شما بسیار مهم است. استند های مکانیزه و بهداشتی آکاربو مخصوص آجیل ، حبوبات ، تنقلات و … میباشد. با توجه به ویروس کرونا استند های فروشگاهی آکاربو بسیار مناسبند و ار نفوذ هرگونه عوامل بیماری زا جلوگیری میکند.

قفسه حبوبات

قفسه حبوبات

پست های توصیه شده

یک نظر بدهید

0
انتقال به واتساپ
1
سلام
برای ارتباط با مشاور آکاربو از طریق واتساپ بر روی آیکون پایین کلیک کنید