غذاهای ممنوع برای دیابتی ها

بيماران ديابتى بايد حدالامكان از مصرف خوراكى هاىی که  نشاسته و روغن زياد دارند  مانند سيب زمينى سرخ كرده خوددارى كنند و در ميان وعده ها كربوهيدرات كم چرب را جايگزين كنند مثل نان برشته ،نان سوخارى و بيسكويت هاى ساده و سبوسدار.

تنظیم قند خون

تنظيم كردن قند خون يكى از نگرانى هاى بيماران ديابتى است كه گاهى انسولين هم به كافى جوابگو نيست و بايد با رعايت رژيم غذايى مانند كاهش مصرف نشاسته ،گوشت قرمز ،چربى و غذاهاى شيرين مى تواند در تنظيم قند خون به بيماران ديابتى كمک كند.

نظر متخصصین تغذیه

متخصص تغذيه شيوا فرجى در گفتگو فارس اظهار داشت :مصرف غلات سبوس دار مانند نان سنگک،نان جو و ماكارونى سبوس دار و نيز مصرف انواع حبوبات مانند عدس،لپه،لوبيا و ماش به عنوان منبع خوب از فيبر كه از جذب مواد قندى پيشگيرى مى كند براى بيماران ديابتى موثر است.

وى افزود :بيماران ديابتى بايد حدالامكان از مصرف خوراكى هاى نشاسته اى با روغن زياد مانند سيب زمينى سرخ كرده خوددارى كنند و در ميان وعده ها كربوهيدرات كم چرب را جايگزين كنند مثل نان برشته ،نان سوخارى و بيسكويت هاى ساده و سبوسدار مصرف کتتد.

 استفاده از سبزیجات آب پز

متخصص تغذيه اشاره داشت با مصرف روزانه سبزيجات خام و پخته براى كاهس قند خون بسيار كارساز است و  آب پز مصرف كردن سبزيجات توصيه كرد و از سرخ كردن آن ها حدالمكان بپرهيزيد.

عضو انجمن تغذيه ايران در جواب به اينكه بيماران ديابتى براى مزه دار كردن سالاد از چه موادى مى توانند استفاده كنند افزود :براى سالادها از سس كم چرب يا بدون چربى يا روغن زيتون به همراه سركه ،آبليمو يا آبغوره كم نمک براى مزه دار كردن مى توانند استفاده كنند.

وى مصرف آبميوه هاى صنعتى و آماده كه حاوى مواد نگهدارنده و شكر هستند را براى افراد ديابتى توصيه نمى كنند.

مصرف میوه تازه

ميوه تازه داراى فيبر بيشترى مى باشد و از آب ميوه هاى طبيعى بهتر هستند و مركباتى چون پرتقال ،گريپ فروت و نارنگى را توصيه مى كنند كه در رژيم روزانه خود قرار دهيد.

فرجى توصيه كرد مبتلايان ديابتى مى توانند مرغ و ماهى را به جاى گوشت قرمز مصرف كنند و قبل از مصرف حتما پوست مرغ و چربى هاى كوشت قرمز را جدا كنيد و به صورت كبابى يا گريل شده يا اب پز استفاده كنيد.