بایگانی

بوجارى عملى است كه طى آن دانه انواع غلات كه شامل گندم ، جو و برنج است از پوست و ساقه جدا مى کنند. قديمى ترين روش بوجارى به این صورت است که كشاورز به كمك چنگك مخصوص، محصول را در مقابل باد قرار مى [...]

حبوبات بعد از غلات دومين منبع مهم غذايى محسوب مى شوند. كه داراى مقادير زيادى پروتيين ،كربوهيدرات،مواد معدنى و فیبر است. و همچنين حاوی ويتامين هاى گروه (B)می باشند. و اسيد آمينوهاى بدن را تامين مى [...]