تفاوت کره بادام و کره بادام زمینی

 

كره بادام زمينى سال ها است كه جز خوراكى هاى اصلى در خانه هاى امريكايى است اما كره بادام  طرفداران زيادى را در سال اخير پيدا كرده است به همين دليل در بازار كره آجيل اين سوال بوجود آمده كدام يک از كره هاى آجيل مغذى و سالم هستند كره بادام يا كره بادام زمينى !؟

 

مواد مغذى كره بادام

كالرى :١٠١كالرى

پروتئين :٢.٤گرم

كربوهيدرات: ٣.٤گرم

كل چربى: ٩.٥گرم

شكر :٠گرم

مقايسه ارزش غذایی كره بادام و كره بادام زمينى

کره بادام دارای مواد معدنی بیشتری نسبت به کره بادام زمینی به استثنای سلنیوم است.

کره بادام زمینی حاوی ویتامین B است.

هر دو كره داراى ارزش غذايى يكسانى هستند هر دو تقريبا كالرى و قند يكسانى دارند ولى كره بادام زمينى پروتئين بيشترى دارد.

كالرى

از نظر كالرى مغزها كالرى يكسانى دارند فقط كمى باهم متفاوت هستند .

كره هاى آجيل ها نسبت به خوراكى هاى ديگر كالرى بالايى دارند بهتر است در مصرف آن دقت كنيد.

چربى هاى سالم

تقريبا همه مغزها مقادير زيادى چربى دارند اما اينگونه نيست كه براى بدن مضر باشند.

نوع چربى مهمترين عاملى است کره بادام زمینی دارای چربی بیش از حد مضر است اما كره بادام مضر نيست.

كره بادام زمينى و كره بادام داراى چربى هاى اشباع نشده زيادى هستند نوع چربى مربوط به كاهش بيمارى هاى قلبى و كنترل بهتر قند خون است.

يك وعده كره بادام زمينى نيز بيش از دوبرابر چربى اشباع شده نسبت به كره بادام دارد.

چربى هاى اشباع زياد مضر نيستند ولى كلسترول را بالا مى برند كه باعث خطر ابتلا به بيماريهاى قلبى و عروقى  را افزايش مى دهند.

ويتامين ها و مواد معدنى

كره بادام  سه برابر ويتامين E ،دوبرابر آهن و هفت برابر كلسيم بيشتر از بادام زمينى دارد و به عنوان يك آنتى اكسيدان قوى عمل می كند .

فيبر

فيبر باعث مى شود احساس سيرى بيشترى كنيد و در حفظ وزن سالم كمک مى كند و كلسترول را كاهش مى دهد. تمام مغزها حاوى فيبر هستند كره بادام فيبر بيشترى نسبت به كره بادام زمينى دارد دوقاشق غذاخورى كره بادام تقريبا ٣.٣گرم فيبر دارد درحالى كه دو قاشق غذاخورى كره بادام زمينى فقط١.٦گرم فيبر دارد.

 

پروتئين

 

كره هاى آجيل منبع خوبى از پروتئين گياهى هستند .

پروتئين كره بادام زمينى نسبت به كره بادام بيشتر است در يک وعده كره بادام ٦.٧گرم پروتئين وجود دارد درحالى كه در يک وعده كره بادام زمينى ٧.١گرم پروتئين وجود دارد.

 

نتيجه مقایسه بین کره بادام و کره بادام زمینی

 

طبق موادمغذى كره بادام سالم تر از كره بادام زمينى است اما با مقدار كمى تفاوت كره بادام كمى گران تر است . كره بادام زمينى يک گزينه سالم است فقط در انتخاب كره آجيل ها به نوع قند ،چربى هاو ترانس يا مواد مصنوعى اضافه  شده دقت كنيد.